千张豆腐

 

发布: 2018-05-21 19:04:40   作者: 新浪   来源: 本网转载   

 

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    【原料】

     


     

      豆腐460克、冬菜160克、白糖8.5小匙、酱油0.5汤匙、蘑菇精1小匙、食用油适量

     


     

    【做法】

     


     

      1、豆腐切长块,备用

     

      2、豆腐下锅油炸,炸至黄色捞起,用大碗把豆腐一片片码放好

     

      3、锅内一1匙油翻炒冬菜,加入白糖6小匙

     

      4、蘑菇精1小匙 ,白糖2.5小匙,加入酱油半汤匙,清水适量

     

      5、将调制好的汁水倒在豆腐上,再将冬菜放在豆腐碗中,压平

     

      6、放入蒸锅里,上汽后蒸约30分钟就可以起锅了

     


     

    【小提示】

     


     

      豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

     

      (转载自:新浪)